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除夕|健康年夜饭,细数这些寓意极好的菜肴!

来源:未知 编辑:adminho 点击量: 时间:2019-02-04

 

 

 

 

食在中国。今天就是除夕了,人们一大早便开始在厨房张罗着。这是中国年,就要有中国味儿!

 

年夜饭的时间是在农历除夕的最后一天,一家们相聚在一起团圆的吃晚饭,穿上新衣服,表示除旧迎新,所以年夜饭又被称为团圆饭。

 

年夜饭是促进家庭关系和谐的一种方式,忙碌了一年,好不容易全家人坐在一起吃顿年夜饭,互相倾诉,增加亲人之间的情感。

 

所以,年夜饭的食材不能马虎,菜色品种多样化,家人吃得开心健康是最重要的!

 

一起来看看年夜饭上都有哪些必吃菜?

 

 

鱼:年年有余

“无鱼不成席”,鱼菜名馔不胜举数,尤其是除夕吃年饭,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,又象征吉祥,如鲤鱼,寓“得利有余”;鲢鱼,寓“连年有余”;鳜鱼,寓“富贵有余”。鱼这道菜不能吃完,有年年有余的意思。

鸡:吉祥如意

新年吃鸡,寓意吉祥如意。所以几乎每家都会准备一只鸡在桌上,希望来年吉祥顺利。

芹菜:寓意勤劳

新年吃芹菜,寓意勤快。年夜饭是教育孩子的一次机会,其中,芹菜的“芹”与“勤”谐音,教育晚辈做人。做事要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。

生菜:金条生财

新年吃生菜,寓意“生财”。生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。

腐竹:富足安康

新年吃腐竹,寓意富足,希望来年能富足安康。

萝卜:咬春彩头

萝卜在闽南方言叫“菜头”,以求谐音“彩头”,祝愿有好彩头。在安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。

年糕:年年高

年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

饺子:大吉大利

饺子与“交子”谐音,“交子”即新年与旧年相交的时刻。意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。

面条:年年长久

除夕夜吃的面条又叫长面,也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。此外福建闽南人春节第一餐是要吃面线的,寓意“年年长久”。

2019,猪事顺利!祝福大家新年快乐,万事如意!除夕年夜饭吃喝开心!

 

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